Су-шеф (заведующий производством/шеф-повар)

Описание вакансии

Сакура – это ресторан в городе Таганроге, где царит атмосфера востока и национальный колорит паназиатской кухни.

В нашу команду требуется су-шеф

Требования:

• опыт работы от 1 года в должности су-шефа (шеф-повара, заведующего производством) в ресторане
• профильное средне-технологическое или высшее образование
• лидерские качества
• знание технологии приготовления и правил реализации продукции общественного питания
• знание санитарных норм и правил

Обязанности:

• организация работы производства в ресторане
• управление трудовым коллективом кухни
• заказ продукции, контроль наличия необходимого количества сырья на складе производства
• контроль исполнения меню согласно заданным параметрам
• выполнение производственных функций

Условия:

• стабильная з/п
• оформление по ТК РФ
• развоз после смены
• питание
• з/п обсуждается на собеседовании (от 85 000 руб.)

График работы 5/2

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль качества
• Технология производства