Менеджер-администратор ресторана

Описание вакансии

. В городской ресторан megapolis bistro ищем второго менеджера, с желанием развиваться вместе и личной вовлеченности во все процессы проекта!

Обязанности:

•. работа по стандартам ресторана

• контроль работы сотрудников зала
• взаимодействие с кухней
• контроль качества подачи блюд и напитков
• открытие и закрытие заведения по чек-листу
• поддержание атмосферы сервиса и гостеприимства
• закрытие кассовой смены
• обучение официантов, барменов
• составление графика работы сотрудников
• ежемесячная инвентаризация ТМЦ и хоз. товаров

Требования:

• опыт работы в ресторанной сфере
• коммуникабельность, общительность
• презентабельный внешний вид

Условия:

•. график работы 2/2;3/3 с 12:00 до 23:00

• выплата (аванс/зп)-2 3 раза в месяц без задержек
• 420 за час
• 2% от продаж бара -наличными в конце смены
• в конце смены премия при выполнении устанановленого ежедневного плана по продажам:

1%при>70000/2%при>100000/3%при 150000/4%при >200000 и более.

• +1% каждому менеджеру,от общей выручки при ежемесячного плана продаж по Аля -карт.
• + 5%до 10% от суммы продаж банкетов и мероприятий
• + % от общих чаевых официантов
• возможность, при желании,работать параллельно как официант в своих сменах и обслуживать банкетные мероприятия.
• Уровень и размер дополнительной премии зависит от увеличения продаж и количества мероприятий .Мотивация может расти в зависимости от использования всех ресурсов заведения,и поэтому предоставляется полный карт-бланш для эффективных решений в самом ресторане и в социальных сетях
• Все мотивационные программы и премии реализуемы .С реальными цифрами можно ознакомиться на собеседовании .
• Рассматриваются кандидаты только с фото в резюме и опытом работы в ресторанной сфере.

Ключевые навыки

• Грамотная речь
• Деловое общение
• Работа в команде