Повар - бригадир (Волоколамское ш.)

Описание вакансии

ЧУЗ «ЦКБ «РЖД-Медицина» приглашает в свою команду ответственного и опытного повара-бригадира (Стационар на 350 койко-мест). Преимущества работы у нас: официальное трудоустройство, комфортные условия труда и дружный коллектив, объединенный важной миссией — заботой о здоровье пациентов.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• График: 2/2 с 06:30 до 18:00;
• Возможности для обучения и развития.
• Социальные выплаты, предусмотренные коллективным договором;
• Право на компенсацию в поездах дальнего следования (1 раз в год) и пригородного сообщения;
• Возможность вступления в негосударственный пенсионный фонд "БЛАГОСОСТОЯНИЕ"

Чем предстоит заниматься:

• Руководить работой бригады поваров для обеспечения бесперебойной работы кухни;
• Контролировать соблюдение рецептур и технологических процессов приготовления блюд;
• Контролировать списание блюд строго по утвержденному меню;
• Организовывать раздачу готовых блюд в отделения стационара;
• Соблюдать трудовую и производственную дисциплину и правила санитарии.

Наши ожидания от кандидата:

• Среднее профессиональное образование (технолог, техник-технолог, старший повар) с руководящим опытом от 1 года
• ИЛИ начальное профессиональное образование / профильные курсы «Повар» при наличии опыта работы. Квалификационный разряд — желательно не ниже 5-го (готовы рассмотреть кандидатов с 4-м разрядом, если у вас есть подтвержденный опыт руководства сменой или бригадой);
• Знание основ рационального и диетического питания;
• Знание и соблюдение требований к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю и посуде;
• Знание правил охраны труда, противопожарной безопасности и производственной санитарии;
• Готовность своевременно проходить ежегодный медицинский профосмотр.

Если вы любите свое дело, умеете организовывать рабочие процессы и хотите стать частью передовой медицинской сети — откликайтесь на вакансию!

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Руководство коллективом
• Технологические карты
• Контроль качества
• Организация работы кухни
• Диетическое питание
• Санитарные нормы (СанПиН)
• Производственный контроль
• Контроль списаний
• Трудовая дисциплина
• Охрана труда