Заведующий производством в пекарню

Описание вакансии

Вдохновляй команду и создай атмосферу уюта в нашей пекарне!

Ты любишь хлеб и выпечку, знаешь, как организовать работу так, чтобы аромат свежей выпечки встречал гостей с самого утра? Тогда мы ищем именно тебя! В нашу дружную команду требуется заведующий производством — человек, который не только разбирается в технологиях, но и умеет вдохновлять коллектив.

Твои задачи:

• Организация и контроль полного производственного процесса: от закупки сырья до выхода готовой продукции
• Управление командой пекарей и кондитеров, обучение и наставничество
• Контроль качества продукции и соблюдение санитарных норм
• Ведение производственной документации и отчетности
• Оптимизация производственных процессов, внедрение новых рецептур и технологий
• Взаимодействие с поставщиками, контроль остатков и заказ сырья
• Обеспечение бесперебойной работы оборудования
• Решение оперативных вопросов и поддержание позитивной атмосферы в коллективе

Наши ожидания:

• Опыт работы на производстве хлебобулочных или кондитерских изделий от 6 лет
• Знание технологических процессов и стандартов пищевого производства
• Опыт управления коллективом, умение мотивировать и обучать
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям
• Навыки ведения документации и работы с нормативными актами
• Готовность работать на месте работодателя по графику 5/2, 8-часовой рабочий день

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• График работы 5/2, без ночных смен
• Современное оборудование и уютная атмосфера
• Возможность профессионального роста и развития
• Скидки на продукцию пекарни
• Дружная команда, которая поддержит в любой ситуации

О компании Мы — современная пекарня, где ценят качество, традиции и уют. Каждый день мы радуем гостей свежей выпечкой и создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая делает этот мир вкуснее!

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Управление производством
• Организаторские навыки
• Управление производственным персоналом
• Руководство коллективом
• Производственное планирование
• Обучение персонала
• Организация мероприятий
• Умение планировать
• Подбор персонала
• Производственный контроль
• Работа с поставщиками
• Охрана труда и техника безопасности
• Умение работать в коллективе
• Контроль сроков годности
• Санпин
• Проведение ревизий