Технолог общественного питания
Церера · Курган
от 70 000 ₽ на руки
- От 1 года до 3 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
В дружный коллектив столовой требуется заведующая-технолог.
- Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни;
- Контроль качества приготовления блюд;
- Составление меню и технологических карт;
- Контроль санитарных норм и сроков хранения продукции;
- Учет и заказ продуктов;
- Руководство персоналом кухни;
- Ведение производственной документации;
- Организация и проведение банкетов.
- Требования:
- Опыт работы в общественном питании;
- Знание технологий приготовления блюд;
- Ответственность, организованность;
- Умение работать в коллективе;
- Знание санитарных норм.
- Условия:
- Стабильная заработная плата;
- Официальное трудоустройство;
- Комфортные условия работы;
- График работы: с 8:00 до 17:00
Заработная плата: от 70 000 руб. (Премии и повышение обсуждаются при собеседовании с руководителем)
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Технический контроль производства
- Технологические карты
- Внутренний контроль
- Расчет себестоимости
- Учет товаров
- Организационные навыки
- Технологии производства блюд
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Умение планировать
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Ведение документации
- Управление качеством
- Управленческая отчетность
- Администрирование
- Меркурий
- Учет остатков
- Деловое общение
- Производственный контроль
- Инвентаризация
- Расстановка приоритетов
- Точность и внимательность к деталям
- Умение принимать решения
- Управление производственным персоналом
- Честный знак