Начальник смены на участок готовых блюд (Фабрика кулинария)

Описание вакансии

Мясоперерабатывающий завод "Торговая площадь" открывает конкурс на вакансию "Начальник смены участка готовой продукции (Фабрика кулинария)".

Компания предлагает:

• Официальное трудоустройство, соц. пакет.
• Своевременная, без задержек, белая заработная плата: оклад+премия.
• Питание за счет компании.
• Спец одежда за счет компании.
• Медицинская книжка за счет компании.
• Корпоративный спорт зал.
• График работы: сменный 3/3 день с 08.00 до 20.00.

Обязанности:

• Организация и управление работой смены.
• Составление графиков и ведение табелей учета рабочего времени.
• Введение документации по СМБПП.
• Ведение отчетов по выполнению плана производства.
• Контроль выполнения производственного задания.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Контроль санитарного состояния цеха и рабочих мест.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил ТБ.
• Управление коллективом.
• Ведение учета ТМЦ в 1С: 8.3.

Требования:

• Образование не ниже среднего-специального (технологическое, общепит).
• Опыт работы от 2-х лет Бригадиром/ Начальником смены/Мастером смены на предприятиях общественного питания или на Фабриках кулинариях.
• Знание технологии производства готовых блюд.
• Знание оборудования для производства готовых блюд.
• Уверенный пользователь ПК (1С 8.3, программ MS Office).

Ключевые навыки

• Управление производством
• Производственное планирование
• Управление производственным персоналом
• Технология производства
• Контроль сроков годности
• Подбор производственного персонала
• Производственный контроль
• Ведение документации