Бригадир холодного цеха (производство салатов)

Описание вакансии

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать работу команды поваров холодного цеха (от 10 человек).
• Контролировать соблюдение технологических карт и рецептур.
• Следить за качеством готовой продукции и сроками годности.
• Распределять задачи, обучать новичков, помогать в процессе.
• Соблюдать стандарты чистоты и санитарии (ХАССП).
• Вести учет сырья, заказывать продукты, списывать остатки.

Наши условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня.
• Стабильная зарплата 2 раза в месяц, без задержек (уровень дохода 126 000 руб. на руки).
• График: 2/2 (дневные смены).
• Бесплатное питание для сотрудников.
• Работа в компании с 20-летней историей, производство находится в районе метро ВДНХ/ мцк Ростокино.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы на пищевом производстве (кухня, цех) от 1 года.
• Понимание технологического процесса, умение работать по ТТК.
• Организаторские способности: умеете ставить задачи и доводить до результата.
• Ответственность и внимательность к деталям.

Будет плюсом:

• Опыт управления командой от 3 человек.
• Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить).