Руководитель столовой

Описание вакансии

Руководитель производства корпоративного питания

Заработная плата: 300 000 ₽ + KPI

График: 5/2

Ищем сильного руководителя-практика, который возьмёт на себя управление единым пищевым производством и обеспечит стабильную работу двух столовых.

Это позиция для специалиста с реальным опытом в корпоративном питании или крупных столовых — человека, который умеет управлять масштабным производством, командой и ключевыми показателями, самостоятельно принимать решения и добиваться результата.

Задачи

● Ежедневно управлять единым производством и организацией питания в двух столовых.

● Обеспечивать стабильный выпуск и выдачу от 2 000 до 5 000 рационов в день.

● Руководить производственной командой, выстраивать процессы и контролировать качество питания.

● Планировать производство, управлять себестоимостью, закупками и потерями.

● Обеспечивать бесперебойную работу обеих столовых.

● Находить возможности для оптимизации процессов и внедрять современные IT-инструменты, автоматизацию и ИИ.

● Самостоятельно принимать оперативные решения и отвечать за их результат.

Кого мы ищем

● Руководителя с обязательным опытом управления корпоративным питанием или крупной столовой с большим объёмом производства на сравнительно малых площадях.

● Специалиста, который понимает полный цикл массового питания — от планирования и закупок до выпуска и выдачи рационов.

● Руководителя с опытом управления производственной командой.

● Человека, умеющего работать с себестоимостью, производительностью и качеством.

● Системного, энергичного и самостоятельного управленца.

● Знание современных IT-инструментов и практическое использование ИИ будут преимуществом.

Мы предлагаем

● Работу в Москве.

● График 5/2.

● Заработную плату 300 000 ₽ + KPI.

● Реальные полномочия для самостоятельного управления производством и его совершенствования.

● Возможность влиять на процессы, внедрять улучшения и напрямую определять эффективность работы двух столовых.

Важно: рассматриваем кандидатов только с реальным опытом в корпоративном питании или крупных столовых. Опыт управления исключительно ресторанами не является релевантным для этой позиции.

Ключевые навыки

• Подбор персонала
• Организаторские навыки
• Оперативное планирование
• Стратегическое мышление
• Аналитическое мышление
• Лидерство
• Руководство коллективом
• Обучение персонала
• Управление командой
• Управленческие навыки
• Административно-хозяйственная деятельность
• Управление производством
• Корпоративная этика
• Должностные инструкции
• Кадровое делопроизводство