Заведующий производством (комбинат питания)

Описание вакансии

Вдохновляйте перемены в детском питании вместе с нами!

В Сети детских садов и центров развития открыта вакансия ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ.

Если вы мечтаете влиять на качество детского питания, цените порядок и умеете вдохновлять команду — мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

• Организация бесперебойной работы комбината питания для детских учреждений
• Разработка и внедрение сбалансированных меню для ДОУ с учетом возрастных норм и требований СанПиН
• Контроль качества готовой продукции, проведение бракеража
• Ведение технологической и калькуляционной документации, составление технологических карт
• Соблюдение стандартов ХАССП и санитарных норм
• Управление производственным персоналом: подбор, обучение, мотивация
• Ведение учета и отчетности в 1С:Общепит/Школьное питание
• Взаимодействие с контролирующими органами и внутренними службами

Наши ожидания:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (комбинаты питания, пищевые производства, ДОУ)
• Знание СанПиН, принципов ХАССП, основ организации детского питания
• Умение разрабатывать меню и технологические карты, вести калькуляцию
• Опыт управления коллективом
• Владение 1С:Общепит или аналогичными программами
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям
• Желание развиваться и внедрять лучшие практики

Условия и преимущества:

• График работы 5/2, стабильный рабочий день (8 часов)
• Оформление по ТК РФ, полностью «белая» зарплата
• Современное оборудование и поддержка профессионального роста
• Дружелюбная команда единомышленников
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на качество жизни детей

О компании «Эрудит» — это место, где забота о детях и профессионализм идут рука об руку. Мы создаем среду, в которой каждый сотрудник может раскрыть свой потенциал и внести вклад в счастливое детство малышей. Присоединяйтесь к нам и станьте частью большой и значимой миссии!