Инженер-исследователь (пищевое направление)

Описание вакансии

В связи с развитием производства и внедрением новых линеек продукции, ЗАО ПО "Гамми" объявляет открытой вакансию - Инженер-исследователь (пищевое направление)

Обязанности:

• Анализ спецификаций альтернативных ингредиентов, отбор ингредиентов для отработки.

• Тестирование альтернативных ингредиентов:
• проведение экспериментальных варок в лаборатории;
• анализ результатов экспериментальных варок;
• подбор дозировок ингредиентов и физико-химических параметров варки для реализации максимальной функциональности ингредиентов и получения продукта требуемого качества;
• Разработка рецептур новых видов и категорий продукции;
• Разработка предложений по оптимизации технологических процессов с целью повышения качества продукции.

Требования:

• Опыт работы в пищевом производстве крайне желателен (молочка, хлебо-булочные изделия, мороженое, кондитерка, фруктовые наполнители, начинки), навык работы с лабораторным оборудованием будет преимуществом.
• При работе необходимы аккуратность, внимательность, инициативность, умение усваивать и анализировать большой объем информации.

Условия:

• Работа в стабильно развивающейся компании;
• Дружный коллектив профессионалов и наставников;
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00, Сб-Вс. выходные;
• Работа в оборудованной лаборатории в центре города с удобной транспортной развязкой (ст. метро Горьковская);
• ДМС все клиники города;
• Оплата годового абонемента в сетевые фитнес-клубы города;
• Подарки детям сотрудников при поступлении в первый класс и к новому году;
• Корпоративные мероприятия.

Ключевые навыки

• Лабораторная работа
• Технология производства
• Разработка нового продукта
• Работа в команде