Менеджер Итальянского ресторана «Коза и олива»

Описание вакансии

Buongiorno, Amici!

Если ты хоть раз слышал о ресторане грузинского гостеприимства «Коза и лоза», то у нас для тебя есть Bellisima novita - мы открыли новый итальянский ресторан в самом сердце города!

И сейчас мы ищем менеджера, который станет не просто человеком с ключами от ресторана, а настоящим хозяином атмосферы, порядка и хорошего настроения.

У нас все просто: вкусная еда, громкий смех, бокалы вина, много гостей и команда, которая каждый день устраивает настоящий итальянский праздник. А за тем, чтобы этот праздник работал как часы, нужен ты.

Что будет в твоем меню?

• Управление рестораном - держать руку на пульсе зала и кухни, следить, чтобы сервис не останавливался даже тогда, когда у нас full house.
• Собирать и прокачивать команду - учавствовать в подборе сотрудников, обучать, составлять графики, мотивировать и помогать ребятам становиться сильнее.
• Следить за улыбками гостей - чтобы каждый уходил довольным. А если вдруг что-то пошло не по плану, спокойно разруливать ситуацию и превращать «у нас проблема» в «у нас никогда не было никаких проблем».
• Дружить с цифрами и отчетностью - контролировать выручку, расходы, вести отчетность и участвовать в бюджетировании. Потому что dolce Vita должна быть не только красивой, но и прибыльной.
• Следить за порядком и безопасностью - санитарные нормы, пожарная безопасность, внутренние стандарты и все то, что помогает ресторану работать правильно.
• Работа с iiko - знать систему и кассовую дисциплину лучше, чем Mario знает, на сколько кусочков разрезать пиццу

Нам нужен человек, который не боится принимать решения и брать на себя ответственность за их последствия, умеет быть лидером без короны на голове и понимает, что хороший менеджер - это не тот, кто командует, а тот, за кем хочется идти.

Мы со своей стороны гарантируем команду, с которой можно смеяться даже в самый лютый пятничный вечер, возможность профессионально расти, получать реальный опыт и быть частью проекта, который только начинает писать свою историю.

Mamma Mia! Ну чего же ты ждешь?

Если ты умеешь держать ресторан в тонусе, команду в боевом настрое, а гостей в хорошем настроении, нам определенно нужно познакомиться!

La dolce vita сама себя не организует!

P.S. Не отправляйте, пожалуйста, сопроводительные письма сгенерированные ии, где вы увеличиваете выручку ресторана на 18% ;)

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Ресторанный менеджмент
• Навыки продаж
• Управленческая отчетность
• Организационные навыки
• Лидерство