Менеджер смены

Описание вакансии

Современная, развивающая Сеть кафе Пан Пицца примет в свою дружную команду креативного лидера, являющегося умным, результативным управленцем в сфере ресторанного бизнеса и доставки еды. Мы ценим людей: как наших гостей, так и сотрудников. Опытный и профессиональный, энергичный, умеющий управлять собой и людьми - это вакансия для Вас!

Обязанности:

• Управление хозяйственно-экономической деятельностью кафе
• Организация и контроль работы кафе, составление графиков работы персонала, табелирование.
• Координация работы всех цехов и зала
• Прием и обучение новых сотрудников, распределение и контроль обязанностей сотрудников в течение дня.
• Обеспечение бесперебойной работы кафе, практическое освоение производственных этапов на кухне и сервиса в зале.
• Контроль качества готовой продукции, оценка технологии приготовления блюд, органолептическая оценка заготовок.
• Заказ продуктов питания и хозтоваров поставщикам, контроль сопроводительных документов. Контроль остатков на складах.
• Соблюдение санитарных норм и требований, работа с контролирующими органами, ведение документации, ХАССП.
• Проведение инвентаризаций
• Контроль соблюдения стандартов компании
• Умение работать в ЕГАИС, СБИС, Р-кипер

Требования:

• Опыт работы от 2 лет на руководящей должности в общественном питании.
• Высшее образование или средне-специальное, желательно в сфере технологии пищевого производства
• Уверенный пользователь ПК, Знание программ Р-кипер, знание и умение работать в ЭДО (СБИС), ЕГАИС.
• Наличие санитарной книжки, прививочного сертификата

Условия:

• График работы 2/2 пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вс и в праздничные дни смены с 9:00 до 21:00
• Питание за счет предприятия
• Трудоустройство согласно ТК РФ, соцпакет.
• Место работы:, кафе Пан-пицца на ул. Ак. Парина, 33, Малышева 21/1

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Обучение персонала
• Подбор персонала
• Управленческие навыки
• Контроль качества