Начальник цеха (пищевое производство)

Описание вакансии

Федеральное производственно-торговое предприятие, один из лидеров кондитерской отрасли (г. Набережные Челны) приглашает на руководящую должность Начальника цеха производства кондитерских изделий из миндальной муки) - целеустремленного и опытного профессионала. Это не просто управленец, а одновременно технолог, стратег и лидер, который несет полную ответственность за превращение сырья в идеальный и капризный десерт.

О компании:

"Акульчев" - лидер и первый в России производитель мягких вафель. Продукция компании представлена на территории всей России, стран СНГ и Дальнего зарубежья. Это стабильное предприятие, нацеленное на будущее.

Ключевые задачи:

Управление производственной площадкой:

• Планирование процессов: Оценка факторов, влияющих на производство; планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах; разработка планов и предложений по совершенствованию ассортимента и ценообразования;
• Руководство всеми службами предприятия: координация процессов цеха с другими подразделениями (например, с отделом продаж или складом); разработка производственных регламентов и инструкций;
• Контроль и оценка эффективности: контроль соблюдения технологий, рецептур и стандартов; оценка результатов работы за период; выявление причин отклонений от плана; подготовка отчетности и реализация мер по повышению эффективности работы цеха;
• Глубокая вовлеченность в процессы: ответственность за выполнение плана производства и исполнение бюджета;
• Контроль качества на всех этапах: от приемки сырья (проверка количества, сроков годности, качества) до проверки готовых продуктов и полуфабрикатов на соответствие требованиям (вкус, текстура, внешний вид), мероприятия по снижению брака;
• Организация и координация: запуск новых видов продукции в производство: модернизация оборудования;
• Автоматизация и улучшение производственных показателей при использовании инструментов бережливого производства (LEAN).

Условия рассмотрения кандидатов:

• Опыт работы на крупном пищевом производстве или FMCG (обязательное условие) в должности генерального директора / директора по производству;
• Профессионально-технические знания: доскональное знание технологий производства кондитерских и шоколадных изделий, особенностей работы с различным сырьем (миндальная мука, меренга) и требований к его хранению.
• Управленческие и лидерские навыки: умение планировать ресурсы, распределять задания, координировать работу смежных подразделений и вести деловые коммуникации.
• Аналитическое мышление: способность проводить экономические расчеты, оценивать эффективность цеха, выявлять причины отклонений от плана и прогнозировать последствия проблем.
• Знание нормативной базы: понимание законодательства в сфере пищевой безопасности, требований охраны труда, производственной санитарии, пожарной безопасности и безопасности пищевых продуктов.
• Владение ИТ-инструментами: уверенное использование специализированных компьютерных программ для планирования, ведения отчетности и учета (1С ERP).
• Понимание современных концепций управления производством: бережливое производство: 5S, Кайзен и др. с целью их реализации в компании.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в крупной российской компании - с 1995 года на рынке;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ: (оплата больничных, отпусков), полностью «белая» заработная плата;
• График работы: 5/2 (понедельник – пятница с 08.30 до 17.30);
• Корпоративная мобильная связь, новогодние подарки детям.
• Предоставление жилья при переезде (Компенсация аренды квартиры).
• Медицинские осмотры, питание, СИЗ и обучение за счет работодателя.
• Комфортные условия: корпоративная столовая и кофейня, доставка на работу;
• Место работы - г. Набережные Челны, производственная база "Закамье".

Ключевые навыки

• Производственное планирование
• Бережное производство
• 5S
• Охрана труда и техника безопасности
• Автоматизация производства
• Управленческие навыки
• Умение работать в коллективе
• Пищевая безопасность
• Выполнение планов