Управляющий кофейней

Описание вакансии

WONDER FOX — сеть specialty-кофеен

Мы развиваем кофейную культуру, работаем на профессиональном оборудовании и собираем команду людей, которым важны качественный продукт, сервис и атмосфера.

Сейчас мы ищем управляющего кофейней — человека, который умеет работать с командой, видеть бизнес-показатели и создавать место, куда гости хотят возвращаться.

Чем предстоит заниматься:

• полностью управлять ежедневной работой кофейни;
• подбирать, адаптировать, обучать и развивать бариста;
• формировать сильную и вовлеченную команду;
• контролировать качество напитков, сервиса и соблюдение стандартов;
• работать с ключевыми показателями: выручка, расходы, прибыль, отчетность;
• планировать смены и контролировать дисциплину команды;
• организовывать заказы ингредиентов, расходников и инвентаря;
• вести необходимый документооборот;
• взаимодействовать с арендодателями, подрядчиками и внешними службами;
• при необходимости помогать команде за баром и на кассе.

Мы ожидаем от кандидата:

• опыт работы управляющим, администратором, старшим бариста, руководителем смены или менеджером в HoReCa;
• умение управлять командой и выстраивать здоровую рабочую атмосферу;
• лидерские качества и готовность брать ответственность за результат;
• системный подход к работе и внимательность к деталям;
• понимание стандартов сервиса и качества продукта;
• базовое понимание финансовых показателей: выручка, расходы, прибыль;
• любовь к людям, кофе и гостеприимству.

Опыт в кофейной сфере будет преимуществом, но для нас не менее важны управленческое мышление, вовлеченность и желание развиваться.

Мы предлагаем:

• доход: оклад + процент от чистой прибыли кофейни. Твой результат влияет на твой доход;
• ввод в должность и поддержку на старте;
• Стабильный график 5/2;
• компенсацию корпоративного питания;
• работу в молодой, энергичной и профессиональной команде;
• возможность карьерного роста внутри сети;
• влияние на развитие кофейни, команды и бизнес-результата.

Почему стоит выбрать WONDER FOX?

• Управляющий в WONDER FOX — это не просто администратор. Это человек, который влияет на атмосферу кофейни, качество сервиса, команду и финансовый результат.
• У нас можно расти, предлагать идеи, развивать людей и видеть реальный результат своей работы каждый день.

Откликайся, если:

• ты любишь кофе, умеешь работать с людьми, не боишься ответственности и хочешь развиваться в управлении.

Будем рады познакомиться!

Ключевые навыки

• Подбор персонала
• Лидерство
• Навыки продаж
• Организаторские навыки
• Управленческие навыки
• Деловая коммуникация
• Деловая переписка
• Контроль качества