Шеф-повар (на несколько кафе)

Описание вакансии

Каратэ Суши — cеть кафе с доставкой азиатской кухни. Мы активно растем и открываем новые точки. Сейчас мы ищем Шефа, который возьмет на себя контроль над производством в нескольких наших кафе.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль технологии приготовления блюд на закрепленных точках.
• Обучение и наставничество поваров-сушистов (стажировка новичков, повышение квалификации действующей команды).
• Контроль за соблюдением СанПиН, чистотой и порядком на кухне.
• Списание, контроль сроков годности и рациональное использование продуктов.
• Работа с заявками на продукты, контроль остатков.

Мы предлагаем:

• Стабильный доход: Почасовая ставка 380 руб./час + ежемесячный KPI
• Работа в нескольких кафе сети.
• График работы обсуждаем индивидуально.
• Бесплатное питание во время смены и вечерний развоз.

Кто нам нужен:

• Опыт работы в должности сушиста от 1,5 лет.
• Наличие опыта в обучении персонала.
• Отличное знание СанПиН и внутренней кухонной логистики.
• Умение распределять обязанности между сотрудниками.

Твоя команда Каратэ-Суши. Мы ждём твой отклик!

Ключевые навыки

• Японская кухня
• Общественное питание
• Обучение персонала
• Контроль сроков годности
• Контроль за качеством блюд
• Азиатская кухня
• Контроль качества
• Организаторские навыки