Су шеф / бригадир

Описание вакансии

Мы ищем су-шефа , который поможет сохранить и увеличить команду, для того чтобы радовать наших гостей вкусными блюдами!

Обязанности:

• Организация работы поваров (шведский стол, кафе, сезонное меню);
• Разработка меню;
• Расстановка позиций и обязанностей;
• Организация процесса подготовки к банкетам;
• Контроль качества блюд и соблюдения технологий приготовления;
• Обучение персонала кулинарным техникам;
• Соблюдение и контроль санитарных норм;
• Оптимизация остатков производства;
• Контроль входящего сырья и себестоимости.

Требования:

• Опыт работы су-шефом / старшим поваром от 1 года;
• Знание системы шведского стола, составления меню;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Что мы предлагаем (условия):

• Надёжность: официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.
• Доход: прозрачная система оплаты: оклад + ежемесячная бонусная часть
• График для жизни: 2/2 выходные плавающие .
• Вкусный бонус: бесплатное питание.
• Для иногородних: возможно проживание.
• Развитие: корпоративное обучение и программы повышения квалификации.
• Скидки и привилегии: льготные цены на услуги всех объектов ГК ГОСТ Отель Менеджмент.
• Локация: (ТиНАО) Новая Москва, поселок Валуево. Удобный подъезд: 10 км от МКАД по Киевскому шоссе, всего 10 минут на автобусе от метро Филатов Луг.

—