Шеф-повар
ГК Новиков · Сочи
- От 3 до 6 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни;
- Эффективное руководство персоналом кухни;
- Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;
- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины, ТБ и ОТ;
- Проведение и анализ результатов инвентаризации подразделений службы питания;
- Внимание к потребностям гостей;
- Взаимодействие с представителями заказчика.
Требования:
- Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет;
- Успешный опыт работы на позиции шеф-повара на шведской линии не менее 3 лет;
- Успешный опыт организации питания численностью от 300 гостей;
- Успешный опыт составления и внедрения собственного меню;
- Готовность лично участвовать в производственном процессе;
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность;
- Инициативность, про-активный подход к работе.
Условия:
- Работа постоянная
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Работа в команде
- Управление персоналом
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Опыт управления персоналом
- Работа в условиях многозадачности
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- эффективно управлять временем и людьми, находящимися в подчинении
- Высокая степень ответственности