Управляющий в ресторан

Описание вакансии

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление ввереным объектом, от ежедневного запуска до месячного финансового результата;
• Подбор, обучение команды и дальнейшее развитие;
• Взаимодействие с госорганами, подготовка и успешное прохождение проверок;
• Планирование и реализация маркетинговой стратегии;
• Формирование месячного бюджета расходов, работа с labor-cost, food-cost, контроль исполненения расходных статей;
• Управление сервисом и поддрежание высокого уровня гостеприимства;
• Меню: Ежегодное обновление, сезонные предложения, сбор рыночных трендов и внедрение лучших практик на объекте

Чего ожидаем от кандидата:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;
• Аналитическое мышление, умение работать с отчетами и цифрами;
• Умение систематизировать и упорядочивать внутренние процессы;
• Умение принимать решение и умение обосновать принятые управленческие решения;
• Наличие лидерских качеств, умения брать ответственность за результат на себя;
• Инициативность - ожидаем от кандидата, не только наличие исполнительских качеств;
• Клиентоориентированность - слова "гостеприимство" и "доброжелательность", ваш жизненный принцип.

Условия:

• Уровень дохода обсуждается индивидуально;
• График работы 5/2;
• Комфортные условия труда и поддержку со стороны руководства;
• Трудоустройство согласно ТК РФ.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Организация мероприятий
• Развитие продаж
• Ресторанный менеджмент