Технолог пищевого производства

Описание вакансии

Кондитерская фабрика Shokolat'e ищет к себе в команду Сменного технолога на производство шоколадной глазури и мультизлаковых конфет.

Обязанности:

-Контроль соблюдения рецептур и технологических инструкций на всех этапах производства;

-Анализ текущих технологий и внесение и внесение изменений для повышения эффективности (снижение себестоимости, повышение выхода продукта, сокращение потерь).

-Проведение испытаний новых рецептур в промышленных масштабах (масштабирование с лабораторных образцов).

-Ежедневный контроль параметров производства (температура, влажность, время обработки, дозировки).

-Выявление и устранение причин брака, несоответствий качества.

-Обучение персонала цеха правилам работы по ТИ, GMP, безопасности.

-Взаимодействие с ОКК по вопросам допуска продукции в производство.

-Ведение и актуализация технологических карт, инструкций.

Требования:

-Среднее специальное или высшее профильное (пищевая промышленность, технология производства);

-Опыт от 1-3 лет в пищевом производстве;

-Аналитический склад ума - вы умеете разбираться в цифрах и причинно-следственных связях;

-Коммуникабельность (постоянное взаимодействие с цехом, R&D, ОТК).

-Стрессоустойчивость;

-Инициативность (предложение улучшений без ожидания указаний).

-Знание нормативной документации (ТР ТС, СанПин)

Что мы предлагаем:

-Официальное оформление по ТК РФ, своевременная з/п (оклад 75 000 ₽, стабильно дважды в месяц);

-Сменный график работы: 1 день/1 ночь /2 выходных: дневная: с 8.00 до 20.00, ночная: с 20.00 до 08.00 (15 рабочих дней в месяц);

-Корпоративный транспорт - довозим до работы;

-Индексация заработной платы;

-Программа "Приведи друга";

-Личный денежный бонус от компании на день рождения;

-Новогодние подарки для детей сотрудников.

Мы - производство шоколада и кондитерских изделий в Краснодаре. Ищем технолога, который любит разбираться в деталях: анализировать рецептуры, находить узкие места и делать продукт стабильно вкусным!

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Расчет себестоимости
• Анализ требований
• Разработка технических заданий
• Разработка методики испытаний
• Технологии энергетической промышленности