Технолог пищевого производства

Описание вакансии

На мясокомбинат (Правдинский район) требуется технолог.

Требования:

• Образование высшее ( пищевая технология, биохимическое).
• Знание 1С, Excel, Word.
• Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (мясо и мясные изделия).
• Знание технологических регламентов таможенного союза.
• Знание технологических процессов и режимов производства.
• Умение организации труда и организации производства.
• Знание организации пищевой безопасности продукции.
• Знание санитарных правил для мясоперерабатывающего предприятия.
• Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве.

Обязанности:

• Контроль технологических процессов на всех этапах производства.
• Контроль качества поступающего сырья.
• Контроль за выполнением требований системы HACCP персоналом производственных участков.
• Разработка нормативных документов: рецептур, спецификаций, технологических карт, рабочих инструкций.
• Снятие замеров норм расхода упаковочных и вспомогательных материалов.
• Проведение контрольных разделок мясного сырья.
• Анализ причины выпуска продукции низкого качества или брака, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению

Условия:

• график работы 2/2, с 08.00 до 20:00
• на период испытательного срока заработная плата 70 000
• официальное оформление по ТК РФ
• своевременная выплата зарплаты, без задержек 2 раза в месяц
• поддержка и помощь коллектива
• обучение
• комфортный ввод в должность.

Ключевые навыки

• MS Office
• Техническая документация
• Технологические карты
• технологические процессы