Cу шеф кондитер

Описание вакансии

Су-шеф кондитер / ресторан «Ривьера» / Москва / 7500 ₽ за смену / 5/2

Ресторан «Ривьера» приглашает на работу су-шефа кондитера. Мы ищем опытного профессионала с опытом на аналогичной должности от 2 лет, готового управлять кондитерским цехом и создавать десерты высокого уровня.

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха;
• Разработка и приготовление десертов, выпечки и кондитерских изделий;
• Контроль качества продукции и соблюдение технологических карт;
• Управление командой кондитеров: распределение задач, обучение, контроль;
• Контроль сроков годности продуктов и соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП);
• Участие в инвентаризациях и заказе сырья;
• Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа кондитера от 2 лет (обязательно);
• Знание технологий приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий;
• Навыки управления командой;
• Портфолио с примерами работ (обязательно);
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия работы:

💰 Ставка: 7500 ₽ за смену;

⏰ Рабочая смена: 12 часов;

📅 График: 5/2 (пять рабочих дней, два выходных);

📄 Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ;

🍲 Бесплатное питание за счёт ресторана;

👔 Униформа — предоставляется;

👥 Дружный коллектив и адекватное руководство.

О компании:

«Ривьера» — ресторан с высокими стандартами кухни и сервиса. Мы ценим профессионалов и создаём условия для развития.

📍 Москва, ресторан «Ривьера».

📩 Откликайтесь через hh.ru. При отклике обязательно прикрепите портфолио с примерами работ.

Ключевые навыки

• Руководство коллективом
• Контроль сроков годности
• Контроль качества
• Технологии производства блюд