Повар в Бизнес Лаунж

Описание вакансии

Повар-универсал / Пекарь | Emirates Lounge | Москва/Домодедово

Условия

• Ставка 7500₽ за смену;
• Гибкий график 2/2 ( можно обсудить с Шефом );
• Развитие в проекте Emirates Lounge под руководством шеф-повара Ростислава Ващенко;
• Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
• Питание и униформа;
• Корпоративные мероприятия, обучение и тимбилдинги;
• Реальные перспективы карьерного и профессионального роста внутри компании;
• Доступ к обучению и сертификациям Emirates.

Требования

• Опыт работы поваром в ресторанах от 3 лет;
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов (HACCP);
• Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации;
• Умение работать в команде и желание развиваться в профессии;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки;
• Халяль: знание требований халяльности и опыт работы с halal-ингредиентами приветствуется;
• Прохождение дегустации после первичного общения
• Готовность к проверке службы безопасности аэропорта Домодедово
• Русский — свободно

Ключевые обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами Emirates; строгое соблюдение HACCP и стандартов качества Halаl;
• Подача блюд в изысканном виде, контроль температуры и свежести ингредиентов, дегустации и сервировка;
• Контроль запасов, приемка поставок, работа с инвентаризацией и списанием продуктов по регламенту;
• Выполнение задач на линии кухни, взаимодействие с сервисной командой для бесперебойной подачи блюд;
• Ведение документации по качеству и безопасности пищевых продуктов;
• Соблюдение халяльной политики Emirates: работа с халяльными ингредиентами, сертифицированными поставщиками, маркировка и учет халяль‑продуктов;