Директор ресторана/начальник отдела общественного питания

Описание вакансии

МЫ ИЩЕМ В КОМАНДУ ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА

VILIYA PARK - это ресторан, собственная пивоварня с баварскими рецептами, ланч-кафе с верандой, BBQ-терраса под открытым небом и банкетные залы, где каждый уикенд- маленький праздник для сотен гостей.

У нас уже есть всё, кроме ВАС!

Функционал:

• Оперативное управление отделом общественного питания;
• Определение перспективных планов развития ресторана, изучение спроса и предложение решений, которые увеличивают выручку;
• Ответственность за финансовый результат, оптимизацию затрат и рост доходности;
• Формирование и мотивация команды, создание эффективной рабочей атмосферы;
• Внедрение и контроль выполнения стандартов обслуживания клиентов.

Наши ожидания:

• Высшее образование;
• Системность в работе с документацией и отчетностью;
• Финансовая грамотность: фудкост, план-факт, себестоимость;
• Опыт руководящей работы от 5-ти лет: управление командой и несколькими объектами;
• Знание международных стандартов обслуживания клиентов;
• Готовность работать на результат в условиях пиковых нагрузок;
• Высокий уровень коммуникабельности и искренняя страсть к гостеприимству.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Достойную заработную плату (уровень ЗП зависит от Ваших знаний и опыта и оговаривается при встрече);
• Комфортное рабочее место в новом комплексе в лесной зоне, вдали от шума и суеты;
• Оплата топлива в размере 80% на автомобиль (дом-работа-дом);
• Питание - 75% за счет компании;
• Возможность проживания на территории комплекса;
• Официальное оформление и полный социальный пакет.

ПОЧЕМУ Viliya Park?

• Стабильность и уверенность: у нас вы найдете надежную работу и стабильный доход.
• Развитие и рост: мы поддерживаем ваше профессиональное развитие и предлагаем обучение.
• Теплая атмосфера: наша Компания – это команда, где каждый важен и ценен.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Руководство коллективом
• Ресторанный менеджмент
• Стандарты гостеприимства
• Инвентаризация