Шеф-повар
Бар Евгений Шотский · Москва
от 180 000 ₽ на руки
- От 3 до 6 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
Обязанности
- Обеспечение бесперебойной работы кухни
- Контроль выполнение целевых экономических показателей
- Своевременное снятие инвентаризации и анализ результатов
- Контроль своевременных поставок и качества продукции с наличием сопроводительной документации
- Своевременный заказ продукции
- Контроль стоп-листа
- Проверка чек-листов открытия и закрытия смены
- Обучение и контроль работы команды кухни
- Формирование команды кухни
- Контроль исполнения сотрудниками кухни правил СанПин
- Разработка нового продукта
Составление и актуализация ТТК
Требования
- Опыт работы шеф-поваром в заведениях Москвы от 3-х лет
- Готовность к работе в полях
- Экспертные знания в области кухни
- Умение вкусно приготовить и красиво подать
Условия:
- График работы 5/2 (выходные вс и пн);
- Перспективы карьерного роста до сетевого Бренд-шефа;
- Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
Оклад + KPI + премии.