Шеф-повар в грузинский ресторан

Описание вакансии

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир "Хачапури: выпечка & вино"!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Самара и других.

Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В свою команду ресторана мы приглашаем Шеф-повара!

Рассматриваем кандидатов с возможностью релокации.

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• Белая зарплата без потолка;
• Работа в стабильной, в активно развивающейся компании;
• График работы - 5/2 по 8 часов;
• Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;
• Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей);
• Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий;
• Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;
• Скидка 30% в ресторанах-партнерах.

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;
• Дегустация готовых блюд;
• Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Прохождение внутренних и внешних проверок;
• Ведение отчетности по работе подразделения.

Нам будет очень интересно, если вы:

• Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
• Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом);
• Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Развитые лидерские и организационные качества;
• Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию;
• Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!