Су-шеф в итальянский ресторан Medici (на Петроградку)
MEDICI italian bistro · Санкт-Петербург
от 130 000 ₽ на руки
- От 1 года до 3 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
Обязанности:
- Знание рецептур, технологических процессов и контроль их соблюдения
- Составление заявок и заказ продуктов, проведение инвентаризаций
- Координирование и организация правильной работы команды поваров
- Контроль правильной эксплуатации оборудования;
Требования:
- Опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года
- Организаторские навыки
- Умение самостоятельно принимать решения в рамках своей компетенции и организовывать их выполнение сотрудниками
- Действующая санитарная книжка, готовность ее оформить или продлить;
Условия:
- График 5/2 по 8 и 10 часов;
- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
- Оплата оклад 100 000 руб/ месяц плюс Kpi 30000 руб.
Ключевые навыки
- Готовность обучаться
- Расстановка приоритетов
- Санпин
- Контроль качества
- Грамотная речь
- Многозадачность
- Работа с поставщиками
- Обучение персонала
- Управление производственным персоналом
- Инвентаризация
- Проведение инвентаризаций
- Заинтересованность