Повар

Описание вакансии

Новый отель Cosmos Салехард Юрибей Отель приглашает поваров.

Обязанности:

• Качественное и своевременное приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно технологическим картам (ТТК).
• Работа на разных участках кухни.
• Подготовка и пополнение линий завтрака/обеда/ужина.
• A la carte: Работа по меню ресторана при отеле.
• Оперативное выполнение заказов в номера.
• Подготовка полуфабрикатов, нарезка овощей, приготовление соусов и баз.
• Строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП (маркировки, товарное соседство, температурный режим).
• Содержание рабочего места, холодильного и теплового оборудования в чистоте.
• Участие в ежемесячных переучетах.

Требования:

• Среднее специальное (повар, кондитер), высшее образование.
• Умение работать с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, слайсер, индукция, гриль).
• Знание основ технологии приготовления различных видов продуктов (мясо, рыба, овощи, крупы).
• Умение читать и четко следовать технологическим картам.
• Желателен опыт работы от 1 года в ресторанах или отелях.
• Рассмотрим кандидатов с меньшим опытом, но профильным образованием и высокой обучаемостью.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ.
• Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы.
• Бесплатное питание.
• Корпоративные скидки на проживание в отелях сети.
• Готовы обсуждать проживание для иногородних.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Приготовление горячих блюд