Менеджер ресторана

Описание вакансии

В проект от команды Антре, требуется Менеджер ресторана.

Oбязанности:

Руководить коллективом смены бариста, официантов, сотрудников кухни.

Выявлять отклонения/недочеты и добиваться исполнения обязательств в нужном качестве, принимать дисциплинарные и поощрительные решения

• Обучение официантов и бариста стандартам обслуживания
• Аттестация официантов на знание стандартов обслуживания и состава блюд.
• Осуществлять контроль над процессом закупок. В случае срочной необходимости инициировать заказ самостоятельно
• Просмотр отдачи блюд/напитков, на соответствие установленному визуалу
• Контроль правильности хранения расходников, продуктов и полуфабрикатов
• Просмотр и анализ отзывов в соц.сетях.
• Организовать работу санитарных и ремонтных служб.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания менеджером не менее года
• Опыт работы официантом обязателен
• Знание стандартов гостеприимства и сервиса
• Желание активно работать и профессионально развиваться в управленческой должности.

Условия:

• Стабильная заработная плата, выплачиваем 2 раза в месяц
• Двухразовое питание
• Скидки на продукцию
• Сменный график 2/2

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Обучение персонала
• Обучение и развитие
• Подбор персонала