Управляющий рестораном PURI

Описание вакансии

Команда PURI ищет не просто Управляющего, а Гостеприимного, Душевного, Любящего свое дело и влюбляющего гостей в Грузинский дом Puri в Самом центре Самары!!!

Мы ищем управляющего: профессионала, который руководит процессами и достигает результатов. Который умеет собрать сильную команду, удержать её и вывести на уровень выше. Для кого гостеприимство - не просто ценность компании, а образ жизни.

Чем предстоит заниматься:

• Полное операционное управление рестораном - от ежедневных процессов до финансового результата
• Самостоятельное планирование и исполнение бюджета, формирование ценовой политики, работа с финансовой отчётностью
• Подбор, обучение и развитие команды, быть личным примером для сотрудников и держать команду в едином ритме
• Выстраивание долгосрочных отношений с гостями, управление качеством сервиса, работа с обратной связью
• Контроль технического состояния проекта и его соответствия нормам ХАССП
• Взаимодействие с госорганами, подготовка и прохождение проверок
• Мониторинг трендов индустрии, применение лучших практик в своем ресторане
• Планирование и реализация маркетинговой стратегии

Для нас важно:

• Опыт управляющего в успешном ресторанном проекте от 2 лет
• Являетесь лидером, а не просто руководителем
• Умеете анализировать данные и управлять цифрами
• Открыты к новым знаниям и готовы адаптироваться к корпоративной структуре PURI
• Являетесь инициатором, а не просто исполнителем
• Любите свою профессию - и это чувствуется

Мы предлагаем:

• Оклад от 100 000 ₽ + процент от прибыли ресторана
• Обучение, лекции от приглашённых спикеров, спортивные мероприятия, креативные корпоративы
• Работа в команде людей, которые по-настоящему любят рестораны и делают проекты за которыми следит рынок
• График 5/2
• Партнёрские привилегии для сотрудников от известных брендов
• Реальные возможности для самореализации

Если вы любите рестораны так же, как мы, и верите, что настоящее гостеприимство начинается с людей - мы точно в одной лодке.

Ключевые навыки

• Управление командой
• Ресторанный менеджмент
• Командообразование
• Руководство коллективом
• Контроль поставок
• Организаторские навыки
• Стандарты гостеприимства
• Корпоративная культура