Повар

Описание вакансии

Добрый день, дорогой кандидат!

Этот текст для вас написал владелец бизнеса. Меня зовут Андрей. Я считаю что отношение главы компании к сотрудникам влияет на успех и развитие бизнеса. И никто кроме меня не сможет вам рассказать лучше об этой работе.

“Паста в голове” - почти все наши блюда приготовлены из с использованием гастрономии со всей Европы, которую здесь же можно приобрести. Знаменитую пасту в голове Реджано Пармиджано готовят при гостях, а Испанский хамон – нарезают прямо с ноги.

Кого я ищу?

Проекту нужен сильный повар, который:

• умеет стабильно работать в темпе и под нагрузкой
• держит порядок на рабочем месте и в голове (чистота, хранение, маркировки)
• готовит ровно и повторяемо, а не “как сегодня настроение”
• любит вкус и продукт, уважает рецептуру и ТТК
• умеет работать в команде
• хочет не просто работать, а расти вместе с проектом

Что предстоит делать?

• Готовить блюда по ТТК стабильно и качественно
• Следить за чистотой, заготовками и остатками на своем участке
• Соблюдать стандарты хранения, санитарии и безопасности
• Участвовать в проработках и улучшениях (если есть вкус и желание - это приветствуется)
• Помогать команде в пиковые часы - кухня у нас одна, мы играем вместе

Что мы предлагаем:

• ЗП 5000р\смена
• Реальная возможность влиять на развитие проекта и расти вместе с ним (до старшего повара / су-шефа)
• Скидки на редкие европейские деликатесы
• Выплата раз в 2 недели
• Проект, в котором кухня и зал это две части единого целого между которыми теплые отношения
• Отсутствие токсичных сотрудников (такие у нас не задерживаются)

Нам в команду нужно 2 повара - предпочтения отдаем откликам с сопроводительным письмом.

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Приготовление блюд итальянской кухни
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
• Контроль сроков годности
• Общественное питание
• Приготовление горячих блюд
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий