Шеф-повар

Описание вакансии

«Максимилианс» — это не просто ресторан, это огромная производственная машина, работающая по высочайшим стандартам. Мы ищем волевого и опытного Шеф-повара, способного возглавить команду из 40 профессионалов и поддерживать безупречное качество в ритме большого города.

Ваш статус и условия в компании:

✅ Достойный доход: Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с успешным кандидатом. Выплаты стабильно 2 раза в месяц.

✅ Надежность: Официальное трудоустройство, полный соцпакет (отпуск 2 раза в год, больничные) и помощь в адаптации на новом месте.

✅ Профессиональный комфорт: Мы ценим ваше время и статус — бесплатное горячее питание, ночной развоз на такси и персональное обслуживание формы в нашей прачечной.

✅ График: 5/2 (ненормированный), позволяющий полностью погрузиться в процессы и выстроить работу «под себя».

Ваши ключевые задачи:

• Управление ресурсами: Полное руководство производственными процессами и штатом в 25–40 человек.
• Контроль стандартов: Обеспечение идеального соблюдения технологий приготовления и производственных норм.
• Наставничество: Обучение и развитие команды кухни, создание кадрового резерва.
• Экономика и закуп: Взаимодействие со службой закупа, контроль остатков, инвентаризации и работа с качеством входящего сырья.
• Безопасность: Бескомпромиссный контроль СанПиН, норм ОТ и ПБ.
• Готовы возглавить одну из самых мощных кухонь города? Ждем ваше резюме!

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Точность и внимательность к деталям
• Руководство коллективом
• Организаторские навыки
• Проведение инвентаризаций
• Способность обучать других