Управляющий по развитию кофеен

Описание вакансии

CofeFest — сеть из более чем 200 кофеен с собственным производством. Мы активно растём, сохраняя высокое качество и уникальную атмосферу в каждой новой точке.

Мы ищем опытного управляющего, который возьмёт на себя координацию работы группы кофеен (14–18 заведений на определённой территории). Ваша задача — обеспечить стабильное развитие точек, соблюдение стандартов компании и рост ключевых показателей.

Управляющий (развитие нескольких кофеен)

Что вы будете делать:

• регулярно посещать кофейни в закреплённом районе, оценивать текущую работу и выявлять точки роста;
• контролировать ключевые показатели эффективности (выручка, списания, выполнение стандартов сервиса);
• внедрять маркетинговые акции и локальные инициативы для увеличения продаж;
• обеспечивать соблюдение единых стандартов обслуживания, мерчандайзинга и презентации продукции (оформление витрин, выкладка товаров);
• обучать и развивать персонал, формировать кадровый резерв;
• работать с инструментами управления: системой iiko, фотоотчётами, данными видеонаблюдения — для эффективного контроля процессов;
• анализировать операционные данные и готовить отчёты для руководства;
• взаимодействовать с поставщиками и решать текущие операционные вопросы;
• участвовать в разработке и оптимизации внутренних стандартов работы сети.

Мы предлагаем:

• конкурентную заработную плату: фиксированный оклад (от 100тыс) + бонус, напрямую зависящий от результатов работы курируемых точек;
• официальное трудоустройство (в соответствии с ТК РФ);
• полную компенсацию транспортных расходов, связанных с рабочими поездками;
• бесплатное питание в кофейнях сети в рамках рабочей смены
• работу в сплочённой команде
• стажировка на начальном этапе с персональным наставником , который поможет адаптироваться и выстроить работу;
• возможности карьерного роста: с учётом быстрого расширения сети открыты пути как к вертикальной карьере (региональный управляющий), так и к углублению экспертизы в вакансиях в УК (центральный офис);
• прямой доступ к топ‑менеджменту: ваши аналитические отчёты и предложения по оптимизации будут рассмотрены ключевыми лицами, принимающими решения.

Что мы ждём от кандидата:

• опыт управления несколькими точками в сетевом ритейле или HoReCa (от 1 года);
• понимание операционной деятельности кофейни/кафе, знание ключевых бизнес‑показателей;
• навыки организации мерчандайзинга и локального маркетинга (оформление витрин, акции);
• умение обучать и мотивировать команду, развивать сотрудников;
• способность анализировать данные и принимать решения на их основе;
• владение системой iiko будет преимуществом (при отсутствии опыта — обучим);
• инициативность и готовность предлагать улучшения в процессах и стандартах работы;
• ориентация на результат, ответственность и организованность.

Присоединяйтесь к CofeFest!

Мы создаём среду, где профессионализм, инициативность и вовлечённость ценятся и вознаграждаются.

Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие группы кофеен и привести команду к успеху — будем рады познакомиться с вами.

—

Ключевые навыки

• Руководство коллективом
• Общественное питание
• Развитие продаж
• Работа с большим объемом информации
• Стандарты гостеприимства
• Обучение персонала
• Управление командой
• Управленческие навыки
• Подбор персонала
• Мотивация персонала
• Обучение и развитие
• Внутренний контроль
• Управленческая отчетность
• Организаторские навыки