Заведующий отделением службы общественного питания по Ростовской области

Описание вакансии

Краснодарское управление по организации общественного питания ООО «Газпром питание» - дочерняя компания ПАО «Газпром». Мы представляем сеть корпоративных столовых и буфетов, являемся единственным поставщиком питания во все структуры и дочерние компании ПАО «Газпром».

Приглашаем кандидата на вакансию Заведующий отделением общественного питания службы по организации общественного питания

Мы предлагаем:

• Ежемесячный доход 64 670 руб.за месяц (до вычета налога)
• Официальное трудоустройство по ТК, «белая» заработная плата 2 раза в месяц
• Премии (газовая, компенсация к отпуску, годовая)
• Возможность карьерного роста
• Добровольное медицинское страхование в лучших клиниках города (после 3 месяцев работы)
• Подарки к праздникам сотрудникам и их детям

Чем предстоит заниматься:

• Ежедневный контроль за работой персонала (дистанционно), а именно соблюдение цикличного меню, фотоотчёты, товарооборот, соблюдение кассовой дисциплины, ведение производственных журналов.
• Проводить проверки объектов питания в области технологии производства, санитарии и гигиены питания.
• Разрабатывать и обеспечивать предприятия общественного питания всей необходимой технологической и контрольной документацией включая технико-технологические карты.
• Мониторинг и соблюдение норм списания продуктов, контроль производственных потерь.
• Контроль выполнения поставленных задач в местах оказания услуг.
• Консультация персонала по вопросам организации производства, оказывать им практическую помощь.
• Вести учет выработки производственной программы в разрезе предприятий, контролировать ее выполнение.
• Выезд в Ростовскую область на объекты питания раз в месяц.

Пожелания к кандидату:

• Профильное образование
• Уверенный пользователь ПК
• Знание программ 1С, Microsoft Office
• Умение работать со сборником рецептур
• Составление технико-технологических карт

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Руководство коллективом
• Контроль качества