Заведующий столовой

Описание вакансии

Обязанности:

• Заведующий столовой:
• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой, направляет её деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
• Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса.
• Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
• Контролирует последовательность технологического процесса, режимы и способы обработки сырья и полуфабрикатов во избежание образования канцерогенных или других потенциально вредных химических веществ при производстве кулинарной продукции.
• Формирует недельное меню в зависимости от наличия сырья и полуфабрикатов на складе

Требования:

• высшее или среднее профессиональное образование
• опыт работы от 1 года

Условия:

• 5/2, с 8-00 до 15-00, суббота, воскресение - выходные дни;
• бесплатное питание;
• ДМС после 1 года работы;
• бесплатная униформа, подарки детям на Новый Год, доплата за работу в высокий сезон (с связи с отпусками работников столовой);
• оформление по ТК РФ, белая зарплата, оплачиваемые отпуск и больничный;
• дружный коллектив.