Менеджер в ресторан (м. Юго-Западная)

Описание вакансии

В новый ресторан премиум‑сегмента Atlantica ищем опытного менеджера, который поможет выстроить работу команды и обеспечить высокий уровень сервиса.

Что предстоит делать:

• Организовывать работу персонала в зале и на кухне;
• Контролировать качество обслуживания гостей и соблюдение стандартов;
• Составлять графики работы персонала;
• Вести отчётность по продажам, остаткам и расходам;
• Вести анализ финансовых показателей, работа с отчётностью и KPI;
• Взаимодействовать с поставщиками и контролировать приёмку товара;
• Решать конфликтные ситуации с гостями, обеспечивать высокий уровень клиентского сервиса;
• Участвовать в обучении и адаптации новых сотрудников.

Мы ждём, что вы:

• Имеете опыт работы менеджером в ресторанах премиум‑класса;
• Хорошо разбираетесь в ресторанной отчётности и финансовых показателях;
• Уверенно работаете с цифрами, умеете анализировать данные и делать выводы для оптимизации процессов;
• Знаете стандарты обслуживания премиум‑сегмента;
• Умеете эффективно управлять командой;
• Обладаете отличными коммуникативными навыками и стрессоустойчивостью;
• Готовы развиваться вместе с новым проектом.

Мы предлагаем::

• Оплата: 6 500 руб. на время стажировки, далее со второго месяца 7 500 руб./смена;
• KPI 0,20 % от товарооборота;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Питание на смене;
• Возможность профессионального роста внутри проекта;
• Дружный коллектив и поддержка на этапе запуска.