Повар заготовочного цеха в ресторан "Плюшкин"

Описание вакансии

Обязанности:

• обработка, зачистка мяса и рыбы;
• контроль качества сырья;
• приготовление полуфабрикатов, используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд в ресторане;
• работа по ТТК;
• приготовление стафф-питания;
• участие в инвентаризациях и генеральных уборках.

Требования:

• контроль качества приготовления полуфабрикатов;
• соблюдение санитарных норм и чистоты рабочего места;
• аккуратность, пунктуальность, ответственность.

Условия:

• сменный график работы, 6/1 или 5/2, смены по 10 часов (ставка за смену от 4200 р - далее по договоренности с шеф-поваром);
• своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек - 10 и 25 числа каждого месяца;
• работа в шаговой доступности от метро.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Технологические карты
• Контроль сроков годности
• Технологии производства блюд
• Проведение инвентаризаций