Менеджер ресторана

Описание вакансии

Мы начинаем набор персонала в новый проект от команды NEONI - ресторан авторской азиатской кухни в самом центре Екатеринбурга.

Большой амбициозный проект, в котором соединятся бескомпромиссный подход к качеству и уважение к традициям Азии, сильная гастрономическая концепция и фирменный почерк бренд-шефа Максима Барбаренко.

Новый проект так же, как и NEONI, будет развивать авторское прочтение азиатской кухни и миксологии, но в более сложных техниках, сочетаниях и идеях.

Сейчас мы ищем менеджера зала, который умеет организовать работу смены, поддерживать высокий уровень сервиса и управлять командой. Для нас важны внимание к гостям, уверенное владение стандартами обслуживания и умение обеспечивать слаженную работу ресторана.

(Рассматриваем кандидатовс опытом работы менеджером ресторана от 2-х лет.)

Чем Вам предстоит заниматься:

• Управление рестораном в смену, контролировать открытие/закрытие и работу персонала;
• Обеспечение высокого уровня сервиса и разрешение конфликтных ситуаций с гостями;
• Управление персоналом: составление графиков, обучение, мотивация команды, проведение пятиминуток;
• Контролировать товарные запасы, участвовать в заказе продукции и инвентаризациях;
• Работа с документами - табели, отчеты по смене, закрытие и открытие кассовой смены;
• Контролировать чистоту и порядок в зале и подсобных помещениях.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и правил безопасности;
• Готовность работать в динамичном ритме и сохранять спокойствие в загруженные часы;
• Лидерские качества и навыки управления командой;
• Грамотную речь, коммуникабельность и внимательное отношение к гостям;
• Опыт работы с системой iiko.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство (после прохождения испытательного срока);
• Оформление мед. книжки за счёт компании;
• Вкусное бесплатное питание;
• Стильная и удобная форменная одежда;
• Вечерний трансфер до дома после окончания смены;
• Возможность профессионального роста и развития;
• Полис ДМС;
• Корпоративная программа лояльности (скидки и бонусы).

Мы ценим людей, которым близки качество, вкус и командная энергия.

Оставляйте отклик и станьте частью нашей команды - ждем ваше резюме с фото!

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Управление командой
• Обучение персонала
• Обучение и развитие
• Общественное питание
• Подбор персонала
• Мотивация персонала