Руководитель отдела качества и технологий

ФРУТАС КОНГЭЛАДАС · Химки (Московская область)

Описание вакансии

Ключевые обязанности:

Управление системой ХАССП:
Разработка, актуализация и внедрение документов системы ХАССП (программы предварительных условий, технологические инструкции, планы ХАССП, матрицы рисков).
Проведение внутренних аудитов и мониторинг критических контрольных точек (ККТ).

Управление качеством на всех этапах:
Входной контроль сырья (фрукты, ягоды, добавки, упаковка), операционный контроль, приемочный контроль готовой продукции.
Анализ несоответствий, рекламаций, разработка корректирующих и предупреждающих действий.
Взаимодействие с внешними аудиторами и сетями и маркетплейсами:
Организация и сопровождение аудитов торговых сетей и сертификационных аудитов (ISO 9001, FSSC 22000).
Подготовка и предоставление документации для аудитов, участие в закрытии несоответствий.

Разработка нормативной документации:
Ведение технической документации (ТУ, СТО, технологические инструкции, регламенты).
Анализ изменений законодательства (ТР ТС) и адаптация внутренних документов.

Обучение и развитие персонала:
Проведение тренингов по принципам ХАССП, гигиене, стандартам работы для сотрудников производства и склада.
Требования к кандидату

Образование:

Высшее профильное (пищевая биотехнология, технология бродильных производств, микробиология, стандартизация и метрология).

Опыт:
Опыт работы в пищевой промышленности от 3 лет, из них не менее 2 лет – в области обеспечения качества и безопасности на производстве.
Приветствуется опыт в производстве фруктовых пюре, сиропов, напитков, концентратов, топингов или аналогичной продукции (пиво,соки, джемы, консервированные продукты).

Специальные знания и навыки:
Глубокое знание принципов и методов ХАССП, требований ТР ТС 021/2011 и других технических регламентов Таможенного союза.
Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000, BRC (опыт прохождения сертификации – обязателен).
Понимание работы с "Честным знаком"
Понимание требований к пищевой безопасности со стороны федеральных торговых сетей (аудиты по стандартам сетей, работа с рекламациями).
Умение разрабатывать и актуализировать технологическую и нормативную документацию (ТУ, СТО, технологические инструкции, регламенты ХАССП).
Опыт проведения внутренних аудитов, анализа рисков, работы с несоответствиями .
Владение методами микробиологического и физико-химического контроля пищевой продукции.
Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С, специализированные системы управления качеством).

Личные качества:
Системное мышление, внимание к деталям, аналитический склад ума.
Высокая ответственность и самостоятельность, вовлечённость.
Коммуникабельность, навыки межведомственного взаимодействия (с производством, закупками, логистикой, технологами).
Стрессоустойчивость, умение аргументировать свою позицию и добиваться выполнения требований.

Будет плюсом:
Наличие действующего сертификата по ХАССП или стандартам менеджмента качества.
Опыт прохождения аудитов крупных сетей (ВВ,X5 Retail Group, Auchan, Metro и др.).
Приветствуется знание английского языка
Официальное трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата (уровень обсуждается на собеседовании)
Условия
при необходимости пакет для релокации: съемная квартира
График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00 на производственной площадке и в офисе.
Место работы: город Клин, технопарк "Клинский"
Работа в стабильной компании с современным производством и амбициозными планами развития.
Возможность профессионального роста, участие в отраслевых конференциях, обучение за счет компании.
Понимание корпоративной культуры, основанной на ценностях качества и непрерывных улучшениях