Шеф-повар/су-шеф

Описание вакансии

Совсем скоро открытие нового современного проекта в нашем городе. Впервые в городе Ярославль открывается крутая РЁБЕРНАЯ ФРЕДДИ (рёбра и бар). У нас Вы попробуете самые неповторимые рёбрышки и ощутите невероятную friendly-атмосферу.​​​​​​​ Ищем в свою команду Шеф-повара.

Обязанности:

• Организация рабочего процесса на кухне;
• Контроль соблюдения санитарных норм и чистоты рабочего пространства;
• Составление заявок, контроль закупок;
• Проведение инвентаризации;
• Участие в обучении персонала;
• Контроль отдачи блюд;
• Ведение учета работы кухни и т.д.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
• Знание санитарных норм;
• Знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов;
• Правила учета и нормы выдачи продуктов.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Полный рабочий день;
• Питание;
• Оплачиваемый отпуск;
• З/П два раза в месяц;
• Индексация З/П один или два раза в год в зависимости от роста рынка.

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Санитарный контроль
• Управление персоналом
• Обучение персонала
• Ответственное хранение
• Организаторские навыки
• Контроль сроков годности
• Проведение инвентаризаций
• Работа с людьми
• Работа в команде