Пекарь-заготовщик в премиум ресторан

Описание вакансии

Уважаемые соискатели!

Мы ищем пекаря-заготовщика в ресторан (50–110 посадочных мест в зависимости от сезона) при загородном отеле «Курорт Большое Борково» 5★ (посёлок Орехово Приозерского района, ближайший пригород Санкт-Петербурга, 50 км от КАД).

Мы предлагаем условия:

• заработная плата от 5 000 до 5 500 рублей за смену (ставка 420 рублей в час, итоговая оплата зависит от продолжительности смены);
• выплаты зарплаты без задержек два раза в месяц;
• бесплатное вкусное питание;
• возможность проживания на территории комплекса;
• график работы по договорённости;
• рассматриваем различные варианты сотрудничества;
• возможность постоянно развиваться и совершенствовать профессиональные навыки;
• работа в экологически чистом красивом месте на природе (берег озера, лес), в атмосферном проекте в окружении инициативных и поддерживающих людей;
• при необходимости организуется трансфер от железнодорожной станции Орехово Приозерского района и обратно.

Ваши задачи будут включать:

• приготовление выпечки и хлебобулочных изделий согласно технологическим картам;
• подготовку и изготовление заготовок для кухни и ресторана;
• соблюдение рецептур, технологий приготовления и стандартов качества;
• контроль качества используемых продуктов и сырья;
• соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• контроль сроков годности и правильных условий хранения продуктов;
• рациональное использование сырья и соблюдение норм закладки продуктов.

Наши ключевые требования и ожидания:

• опыт работы пекарем или пекарем-заготовщиком от 2 лет;
• аккуратность и внимательность при выполнении всех задач;
• ответственность и организованность;
• знание технологий приготовления выпечки и работы с заготовками;
• соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов;
• желание и умение работать в команде;
• доброжелательность, энергичность и готовность идти на контакт;
• стремление к профессиональному развитию.

От нашего будущего коллеги мы ожидаем любви к своему делу, ответственного подхода к работе и готовности стать частью дружного коллектива!

Мы ищем увлечённых своим делом людей, которые хотят развиваться вместе с нами, совершенствовать качество кухни и участвовать в создании уникального гастрономического опыта для гостей «Курорта Большое Борково»!

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль сроков годности
• Контроль качества
• Организаторские навыки
• Проведение инвентаризаций