Бренд-бармен

Описание вакансии

О компании

ODEVI - краснодарская торгово-производственная компания, специализирующаяся на производстве фруктовых пюре, сиропов и основ для напитков. Наша продукция используется в барах, ресторанах, кофейнях и других заведениях сегмента HoReCa.

Мы развиваем бренды ODEVI и Fruta Friends, расширяем географию продаж и внедряем наши продукты в меню заведений. Сейчас мы ищем эксперта в области барного дела, который станет лицом компании, будет представлять наши продукты на площадках клиентов и помогать партнёрам создавать новые вкусы и решения для меню.

Наш девиз: «Ошибаться можно, врать нельзя!»

Ключевая задача

Продвигать продукцию ODEVI и Fruta Friends в сегменте HoReCa через дегустации, проработки, мастер-классы, презентации и внедрение продуктов в меню заведений.

Нам нужен не просто бармен, а эксперт и амбассадор бренда, который разбирается в барной индустрии, умеет создавать авторские напитки, обучать персонал, выстраивать отношения с профессиональным сообществом и превращать презентации продукта в реальные продажи.

Чем предстоит заниматься?

• Проводить дегустации, проработки, мастер-классы и презентации продукции ODEVI и Fruta Friends для клиентов и партнёров.
• Разрабатывать концепции проработок с учётом специфики заведения, его аудитории и меню.
• Внедрять продукцию компании в меню баров, ресторанов и кофеен.
• Проводить аудит барных и кофейных карт, разрабатывать авторские и сезонные напитки, рассчитывать их себестоимость.
• Обучать барменов и сотрудников заведений работе с продукцией компании.
• Презентовать новинки, демонстрировать возможности использования продуктов и формировать лояльность к брендам.
• Поддерживать отношения с ключевыми клиентами и участниками барного сообщества.
• Участвовать в переговорах с ключевыми контрагентами совместно с отделом продаж.
• Собирать обратную связь по продукции, упаковке и условиям сотрудничества, передавать предложения в маркетинг, производство и R&D.
• Анализировать продажи клиентов, предоставлять рекомендации по ассортименту и ценообразованию.
• Представлять ODEVI на отраслевых выставках, фестивалях, конкурсах и других профессиональных мероприятиях.
• Участвовать в создании обучающего контента: видео, рецептов и мастер-классов.
• Вести ежедневную, еженедельную и ежемесячную отчётность по результатам работы.
• Взаимодействовать с отделом продаж, маркетингом и производством для развития брендов и увеличения продаж.

Наши ожидания

• Опыт работы в барной индустрии от 3 лет: бармен, бар-менеджер, бренд-амбассадор заведения или бренда.
• Обязательный опыт работы в сегменте HoReCa: бары, рестораны, кофейни.
• Практические знания барного дела, актуальных тенденций индустрии и технологий приготовления напитков.
• Умение разрабатывать авторские и сезонные рецептуры, рассчитывать себестоимость напитков.
• Опыт проведения дегустаций, презентаций и мастер-классов.
• Навыки обучения и наставничества, умение выступать перед аудиторией.
• Наличие профессиональных контактов в барном сообществе.
• Статус лидера мнений в профессиональной среде или выраженный потенциал к его формированию.
• Понимание специфики сезонности спроса на напитки и ингредиенты.
• Знание рынка HoReCa Южного федерального округа будет преимуществом.
• Уверенное владение Excel, Word и PowerPoint.
• Наличие водительского удостоверения категории B и личного автомобиля - обязательно.
• Готовность к разъездному характеру работы, посещению клиентов и командировкам по региону.

Личные качества

• Обучаемость и готовность делиться знаниями - стремление развиваться в барной индустрии, обучать персонал и уверенно выступать перед аудиторией.
• Проактивность - способность самостоятельно выявлять возможности для развития продаж и предлагать решения без постоянных указаний руководителя.
• Честность и ответственность - соблюдение договорённостей, достоверная отчётность и соответствие девизу компании «Ошибаться можно, врать нельзя».
• Коммуникабельность и дипломатичность - умение выстраивать конструктивные отношения с клиентами, барменами, партнёрами и внутренними подразделениями.
• Энергичность и целеустремлённость - готовность активно работать с клиентами, развивать профессиональные связи и расти вместе с компанией.
• Ориентация на результат - стремление не просто проводить мероприятия, а добиваться внедрения продукции в меню и последующих отгрузок.
• Стрессоустойчивость - способность эффективно работать в условиях высокой нагрузки, решать возникающие вопросы на площадке клиента и адаптироваться к изменяющимся обстоятельствам.
• Лидерские качества - умение увлекать аудиторию, быть авторитетом для барменов и формировать положительное отношение к бренду.

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Испытательный срок - 1 месяц.
• Заработная плата - от 60 000 до 120 000 руб. в зависимости от результатов работы и выполнения KPI.
• Оклад - 60 000 руб. плюс дополнительная мотивация после прохождения испытательного срока.
• Дополнительные выплаты за проведённые проработки, последующие отгрузки и обучение сотрудников клиентов.
• График работы - 5/2, с 9:00 до 18:00.
• Разъездной характер работы: центральный офис в Краснодаре, выезды к клиентам и на производство, командировки по региону.
• Компенсация ГСМ в командировках согласно условиям компании.
• Корпоративный телефон и связь, ноутбук, бесплатная парковка на территории офиса.
• Обучение за счёт компании, участие в отраслевых выставках и профессиональных мероприятиях.
• Возможность профессионального и карьерного роста до глобального бренд-бармена.
• Работа в команде, где ценят инициативу, ответственность, честность и конкретные результаты.

Если вы разбираетесь в барном деле, умеете создавать напитки, обучать других и хотите развивать сильный продукт вместе с компанией - приглашаем вас присоединиться к ODEVI!

Оставляйте отклик - будем рады познакомиться с вами!

Ключевые навыки

• Приготовление коктейлей
• Разработка рецептур напитков
• Калькуляция себестоимости
• Знание индустрии HoReCa
• Проведение дегустаций
• Деловые переговоры
• Развитие клиентских отношений
• Знание трендов барной индустрии
• Работа с Excel
• Деловая коммуникация