Менеджер гастрономического кластера

Описание вакансии

Функционал менеджера:

• Операционное управление гастрономическим кластером и обеспечение бесперебойной работы площадки.
• Взаимодействие с резидентами кластера (рестораны, кафе, гастрономические концепции): сопровождение, координация и решение текущих вопросов.
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества продукции, санитарных норм и правил эксплуатации объекта.
• Координация работы подрядчиков и сервисных служб.
• Участие в разработке и реализации маркетинговых, событийных и гастрономических мероприятий для привлечения гостей и увеличения трафика.
• Анализ операционных и коммерческих показателей, подготовка отчетности и предложений по повышению эффективности работы кластера.
• Работа с обратной связью от гостей и резидентов, оперативное решение возникающих вопросов.
• Контроль исполнения договорных обязательств резидентами и соблюдения внутренних регламентов.
• Участие в запуске новых гастрономических концепций и развитии проекта.
• Взаимодействие с внутренними подразделениями компании по вопросам эксплуатации, маркетинга, финансов и развития проекта.

Основная задача позиции — создание комфортной и эффективной среды для резидентов и гостей гастрономического кластера, а также обеспечение достижения коммерческих целей проекта.

Требования к кандидату:

• Высшее образование (предпочтительно в сфере управления, гостинично-ресторанного бизнеса, маркетинга или экономики).
• Опыт работы от 3–5 лет на аналогичных позициях в сфере HoReCa, коммерческой недвижимости, торговых центров, гастрономических пространствах или многофункциональных общественных проектах.
• Понимание бизнес-процессов ресторанного и гастрономического бизнеса, знание стандартов сервиса и клиентского опыта.
• Навыки взаимодействия с арендаторами, подрядчиками и внутренними подразделениями компании.
• Опыт организации мероприятий, направленных на привлечение трафика и повышение коммерческой эффективности объекта.
• Знание основ договорной работы и понимание принципов взаимодействия с коммерческими партнерами.
• Развитые лидерские и коммуникативные навыки, способность выстраивать долгосрочные партнерские отношения.
• Высокая степень самостоятельности, ответственности и ориентации на результат.
• Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения и эффективно управлять приоритетами.
• Уверенный пользователь Microsoft Office (Excel, PowerPoint), опыт работы с CRM и системами автоматизации будет преимуществом.

Личные качества:

• Проактивность и предпринимательский подход.
• Клиентоориентированность и высокий уровень сервиса.
• Системное мышление и организованность.
• Гибкость, стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде.
• Интерес к гастрономии, ресторанным концепциям и современным городским пространствам.

Условия работы:

• График работы: 2/2 по 12 часов.
• Работа осуществляется в сменном режиме: один менеджер отвечает за открытие, второй — за закрытие.
• При желании есть возможность брать дополнительные смены.
• Оплата: 7 500 рублей за смену (на руки).
• Стабильные выплаты заработной платы.
• Работа в современном гастрономическом пространстве в центре Москвы.
• Возможность участия в масштабных гастрономических и событийных проектах.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Организация мероприятий
• Деловая коммуникация
• Работа с большим объемом информации
• Учет товаров
• Работа с поставщиками
• Управленческие навыки