Шеф-повар (м. Трубная)

Описание вакансии

Ресто -буфеты СНЕДИ ФЕДИ -это сеть столовых высокого уровня обслуживания и отличного качества питания, которые расположены в крупнейших бизнес-центрах, таких как "БЦ АВРОРА, БЦ ЛЕФОРТ, БЦ МАМОНТОВ, БЦ БУРЕВЕСТНИК, БЦ ЛЕГЕНДЫ ЦВЕТНОГО, и БЦ NEVA TOWERS"! Мы предоставляем услуги питания для крупных российских и международных компаний, таких как: Яндекс, VK, Ernst & Young, Делимобиль, Olympus, Rodl&Partners, Концерн Калашников, Regus, Банк Открытие, Hitachi Construction Machinery Europe, Bayer AG, Chiesi Farmaceutici S.p.A., Shellstone Chemicals, Dachser GmbH.

Наша команда не собирается останавливаться на достигнутом, поэтому находимся в поиске сотрудников, которые любят свою работу так же, как и мы.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Координация работы кухни и поваров;
• Проработка блюд. Контроль качества и стандартизации блюд. Контроль стандартов работы кухни;
• Усовершенствование технологии и повышение эффективности работы кухни;
• Контроль себестоимости;
• Ведение отчетной документации (списание, акты проработки и т.д.);
• Соблюдение рецептур и технологий производства;
• Проведение инвентаризации

Работа с персоналом:

• Составление графика работы персонала, ежедневная ротация персонала по позициям при необходимости.
• Работа с персоналом (адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, создание командного духа и хорошей атмосферы).

ВЫ НАМ ПОДХОДИТЕ, ЕСЛИ:

• Опыт работы в столовый класс А+ от 2-х лет на должности не ниже су-шефа (развитие до шеф-повара);
• Опыт работы на объектах с большой проходимостью
• Высокая работоспособность, самостоятельность;
• Знание и работа с различными кухнями;
• Ответственность за свои действия;
• Ответственно выполняете поставленные задачи руководителем.

БУДЕТ ПЛЮСОМ, ЕСЛИ ВЫ:

• Имеете опыт работы на выездных мероприятиях и банкетах.
• Уверенно знаете Store House, R-KEEPER, IIKO.
• Знание программ Microsoft office (Word, Excel)

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ, РАБОТАЯ С НАМИ:

• График работы, 5/2 сб, вскр и гос.праздники – выходные. 9 часовой рабочий день
• Стабильная заработная плата (выплата 2 раза в месяц) + ежемесячные премии по результатам работы. От 150.000р. на руки, обсуждается по итогам собеседования
• Профессиональный рост и развитие в рамках проекта.
• Современный подход к работе.
• Профессиональную и дружную команду, фанатов своего дела.
• Оформление согласно ТК.
• Оплачиваем оформление медицинской книжки
• Бесплатное питание и скидки для сотрудников
• Место работы: г. Москва, м. Трубная