Заведующий кафе (Заведующий производством)

Агропромышленный парк Казань · Казань

от 100 000 ₽ на руки

Описание вакансии

Ваша зона ответственности:

Операционное управление Кафе - кухня, зал и командой 10 человек. Вы отвечаете за стабильную, выстроенную и предсказуемую работу кафе
Финансовый результат - выручка, себестоимость, списания, плановые показатели. Кафе должно быть прибыльным
Качество и стандарты - контроль продукции, сервиса, санитарных ном и соблюдения регламентов компании, производственный учет в iiko («айко»)
Команда - подбор, адаптация, дисциплина и развитие сотрудников. Формирование сильного и устойчивого коллектива
Развитие и направление - обновление меню, оптимизация процессов, идеи, которые увеличивают доход кафе и мотивацию сотрдуников

Наши ожидания от кандидатов:

Управленческий опыт в общепите от 2 лет
Знание организации работы на производстве питания, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение продуктовых товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню, калькуляции, норм расходов и пр.

Мы предлагаем:

Оформление трудового договора с первого дня работы с полным соблюдением ТК РФ
100 % белая заработная плата. Зарплата ежегодно индексируется. Годовая премия по результатам года
Все необходимые пенсионные и социальные отчисления
Оплачиваемый отпуск и больничный лист
Материальная помощь на важнейшие события в жизни
Ежегодный обширный медосмотр за счет компании
Большая бесплатная парковка
Поощрения от ведомственных министерств.
Ежегодные медицинские осмотры
Подарки детям сотрудников на 1 сентября и Новый год.
Обучение и корпоративные мероприятия за счет компании
ДМС после испытательного срока
График 5 дневка, 08.00-17.00, выходные воскресенье и понедельник