Бригадир смены

Гамбринус · Москва

от 95 000 до 130 000 ₽ на руки

Описание вакансии

Условия:

График работы 2/2 4/2 5/2 режим работы с 10:00 до 22:00 или с 12:00 до 00:00

Оклад на испытательный срок 87 000 при 2/2 по 12ч за смену 5800р

После 95 000 при 2/2 по 12ч за смену 6333 возможны смены подработка по сети за наличку

Своевременные выплаты два раза в месяц.

Премии по достижению результатов.

Бесплатное питание;

Дружный коллектив.

Бонус ПРИВЕДИ ДРУГА 20000₽

Обязанности:

Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок).

Снятие остатков и проверка результатов.

Составление и контроль графика поваров.

Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции.

Контроль качества продукции;

Еженедельное формирование закупочной ведомости;

Заказ продуктов, их приём и сортировка продуктов.

Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий

Ежедневный контроль списания продуктов;

Организация работы кухни;

Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;

Контроль качества поставляемых продуктов.

Требования:

Требуемый опыт работы в должности бригадира, старшего повара не менее 1 года.

Профильное образование;

Знание кухонь: русская, итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая

Контроль качества приготовления блюд

Самостоятельность в принятии решений

Аккуратность и опрятность

Собеседование ежедневно с 12 до 20

По адресу ул Минская 11стр1а ресторан Гамбринус

Метро Филевский парк, выход 1