Управляющий рестораном

Описание вакансии

Дружная команда ресторана Люля-Любя в поиске УПРАВЛЯЮЩЕГО!

Визитная карточка нашего ресторана - это авторские и традиционные блюда кавказской кухни! А главное это расслабленная домашняя атмосфера. Наш ресторан не только за вкусное угощение, но и за искреннее гостеприимство и радушие, с которым здесь встречают каждого. У нас трудится гостеприимный и дружный профессиональный коллектив. Принципы работы в команде – порядочность, взаимоуважение, стабильность, социальная ответственность и гарантии для сотрудников.

Основные обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы ресторана;
• Обеспечение выполнения ежемесячных плановых показателей (выручка, продажи по категориям блюд, экономия затрат, ФОТ, высокий балл по тайный проверками)
• Знание и контроль за соблюдением необходимых санитарных норм;
• Работа с поставщиками;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины;
• Набор и обучение персонала, контроль за соблюдением стандартов Компании;
• Контроль за наличием штатных единиц.

Требования:

• опыт работы в сфере общепита от 3 лет;
• опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• высокая работоспособность и готовность работать в режиме многозадачности;
• коммуникабельность;
• умение работать в команде;
• умение работать по стандартам Компании;
• быстрая обучаемость;
• инициативность;
• наличие мед. книжки (готовность оформить при приеме).

Условия:

• заработная плата: оклад + премия;
• официальное трудоустройство, соцпакет;
• 5-ти дневная рабочая неделя (плавающие выходные);
• питание за счет Компании;
• карьерный рост.

Ключевые навыки

• Руководство коллективом
• Обучение персонала
• Управление командой
• Общественное питание
• HoReCa
• Расстановка приоритетов
• Умение принимать решения