Управляющий сетью общественного питания/Операционный директор

Описание вакансии

Приглашаем Управляющего с длительным, положительным опытом, в области управления и развития общественного питания, управления сетью столовых предприятий, фудтраками. Без опыта в управлении сетью столовых предприятий - не рассматриваем. Рестораны, пабы, шеф-повара, менеджеры, винные и ресторанные СЕО и схожий опыт в данных концепциях - не наша история. Акцент в опыте, при выборе управляющего, будет сделан на сильных хозяйственных сторонах соискателя, вместо pnl и OEBITDA - работа в непосредственном контроле, на объектах и производствах. Первичное знакомство ведется по переписке, после рассмотрения вашего резюме, далее, при заинтересованности Компании, следует приглашение в офис, в центр города.

На данный момент, компания включает в себя объекты в различных районах Санкт-Петербурга:

• 3 столовых предприятия;
• сеть НТО с выпечкой (15 точек);
• мини-отель и хостел в центре города;
• площадки «Всероссийские ярмарки»;
• сеть мини-павильонов «пресса и кофе»

Обязанности:

• Руководство оперативной деятельностью всех направлений компании;
• Внедрение инновационных решений для оптимизации процессов, снижения затрат и повышения прибыльности;
• Взаимодействие с поставщиками и партнерами для обеспечения взаимовыгодной работы и развития сотрудничества;
• Управление и мотивация персонала для повышения производительности и качества работы;
• Проведение собраний и регулярных оперативок для построения краткосрочных и долгосрочных целей сотрудникам компании. Контроль за их исполнением.
• Взаимодействие с поставщиками и партнерами для обеспечения своевременных поставок и развития сотрудничества.
• Организация маркетинговых мероприятий и акции для привлечения клиентов;
• Анализ финансовых показателей, составление бюджета. Реализация финансовых целей.
• Предложения по развитию активов Компании
• Иные задачи

Требования:

• ОБЯЗАТЕЛЕН положительный опыт работы в общественном питании от 6 лет, на позициях не ниже управляющего, директора, операционного директора сети:
• Уверенный лидер, владеющий тайм-менеджментом;
• Полное понимание всех аспектов руководства сетью с несколькими видами деятельности
• Умение полностью и со знанием контролировать все процессы в Компании, а не слепо делегировать их на подчинённых лиц
• Хозяйственность, эффективность, активная жизненная позиция.

Условия:

• График работы: 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Работа в самом центре города, в пешей доступности м. Адмиралтейская;
• Парковочное место;
• Бесплатное питание;
• Корпоративная связь;
• Выплаты з/п 2р в месяц.

Уважаемые коллеги. Компания ищет сильного управленца. Не менеджера, не руководителя административного звена, не антикризисного управляющего.

Предлагаем долгосрочную работу, профессиональный союз, с высоким уровнем финансовой мотивации, коллеге, доказавшему свою эффективность. Оценка профессиональных качеств соискателя, на собеседовании, проводится экспертами в области руководства общественным питанием.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Управление бюджетом
• Оптимизация бизнес-процессов
• Умение планировать
• Расстановка приоритетов