Заместитель шеф-повара/старший кондитер
ФГБУ «Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе» Управления делами Президента Российской Федерации · Санкт-Петербург
от 100 000 ₽ до вычета НДФЛ
- От 1 года до 3 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
Работа в производстве ресторанов гостиничного комплекса "Балтийская Звезда" Государственного комплекса "Дворец Конгрессов"
Обязанности:
- руководство сменой кондитеров, обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха
- контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд
- формирование заявок на заказ продуктов
- контроль качества входящего сырья, сроков реализации и ассортимента
- организация рабочих мест персонала кондитерского цеха и поддержание порядка
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
- приготовление и оформление выпечных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК
- проведение инвентаризаций
Требования:
- высшее образование
- опыт работы старшим кондитером от 1 года
- знание нормативной и технологической документации
- отличные организаторские и коммуникативные навыки
- ответственность, самостоятельность и аккуратность
Условия:
- оформление в соответствии с ТК РФ
- график работы: 5/2 вт-сб с 9.00-18.00 (вс, пн - выходные)
- премии по итогам работы за квартал, год
- надбавка за стаж работы в Учреждении
- ежегодный отпуск 31 календарный день
- материальная помощь при уходе в ежегодный отпуск, заключении брака, рождении ребенка, выплаты к юбилейным датам работника и др.
- медицинское обслуживание в поликлинике Управления делами Президента РФ (для работников и членов их семей)
- путевки в оздоровительные комплексы и санатории системы Управления делами Президента Российской Федерации по льготной стоимости
- место работы: поселок Стрельна
- развозка от/до работы от станции метро Проспект Ветеранов, г. Петергоф, г. Ломоносов