Су-шеф

Описание вакансии

Кореана Light находится в поиске руководителя кухни, который будет ориентирован на создание команды, обучение поваров и их мотивацию.

Наша кухня ориентирована на быструю и качественную отдачу. Мы придерживаемся высоких стандартов санитарии и каждый день работаем на совершенствованием вкусов блюд. Все наши блюда готовятся на месте из под ножа из свежих продуктов, которые поставляются в рестораны ежедневно.

Компания гарантирует:

• Стабильную выплату заработной платы и возможность влиять на ее размер;
• График 5/2 с плавающими выходными (смены от 9 часов, обсуждаем индивидуально)
• Возможность карьерного роста внутри сети;
• Работу в условиях чистоты, высоких стандартов санитарии, с использованием современной техники;
• Обучение от «хранителей вкуса» корейской кухни;
• Демократичный стиль управления и понимающих руководителей;
• Уникальную атмосферу корейской культуры;
• Трёхразовое полноценное питание;
• Оплату формы и сан.книжки;
• Насыщенную корпоративную жизнь (командные спортивные активности, тимбилдинги).

Что ждем от кандидата:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет;
• Интерес к развитию поваров с нуля;
• Желание расти как профессионал и совершенствовать свои навыки на кухне;
• Искренний интерес к азиатской гастрономии;
• Готовность быть проактивным лидером, который несет ответственность за результат и создает гармоничную атмосферу в команде.

Что предстоит делать:

• Контролировать качественные показатели: ФОТ, движение товара, инвентаризации;
• Поддерживать стандарты компании: качество, вкус, скорость;
• Приёмка продуктов: контроль количества, качества, сроков годности и соответствия поставке;
• Отработка рекламаций;
• Контролировать выполнение санитарных норм;
• Полный цикл управления персоналом: подбор, адаптация, обучение и развитие.

Если тебе близки работа в команде, возможность передавать свой опыт и влиять на развитие компании, у нас точно много общего!

Ключевые навыки

• Руководство коллективом
• Обучение персонала
• Контроль качества
• Умение принимать решения
• Способность обучать других
• Мотивация персонала
• Лидерство
• Организаторские навыки
• Управленческие навыки
• Управление командой