Пекарь в университетскую столовую

Описание вакансии

Мы ищем пекаря в университетскую столовую, который будет создавать свежую выпечку для студентов, преподавателей и сотрудников университета ННГУ им. Н.И. Лобачевского.

Чем предстоит заниматься:

• Готовить тесто, кремы, начинки для кондитерских изделий.
• Печь и оформлять пирожные, кексы, пироги, булочки.
• Контролировать качество сырья и готовой продукции.
• Следить за сроками хранения и правильно использовать продукты.
• Соблюдать технологию и рецептуры, работать по технологическим картам.
• Обеспечивать ключевые показатели эффективности: выполнение плана-меню — 100%, не превышение нормы списаний.

От вас необходимо:

• Образование: среднее профессиональное (повар, повар-кондитер).
• Опыт: от 1 года (желательно в столовых или на крупных кухнях).

• Знать:
• СанПиН, правила гигиены.
• Устройство кухонного и кондитерского оборудования.
• Технологии приготовления мучных кондитерских изделий.
• Рецептуры кремов, начинок, глазурей.
• Способы оформления и украшения изделий.

Мы гарантируем:

• трудоустройство по ТК РФ с первого дня;
• 5-дневную рабочую неделю: понедельник–четверг с 7:00 до 16:00, пятница с 7:00 до 15:00; перерыв для отдыха и питания 30 минут с 11:00 до 11:30;
• полностью белую заработную плату (выплаты дважды в месяц);
• социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничные);
• систему материальной поддержки для работников и членов профсоюза;
• возможность прохождения медицинского обследования в Университетской клинике;
• удобное расположение в центре города на пр. Гагарина.

Наша миссия — создавать комфорт для тех, кто делает науку и образование лучше. Давайте делать это вместе!

Ждем Вас в нашу команду!